平湖美食探店视频

【平湖美食探店】本地人私藏的老字号，一口回到江南水乡！

“老板，再来一碗馄饨！” 清晨六点半，平湖老城区的巷子里飘起袅袅炊烟。跟着本地老饕的脚步，我们找到了这家开了三十年的馄饨铺。木门板吱呀作响，灶台上的大锅咕嘟冒着热气，这就是今天探店的第一站——阿三馄饨。

**第一站：阿三馄饨** “我们家的馄饨皮都是手工擀的。”老板一边包着馄饨一边说。薄如蝉翼的皮子裹着粉嫩的鲜肉馅，在滚水里一烫即熟。汤底是用猪骨和老母鸡熬了五个小时的精华，撒上一把翠绿的葱花，再淋上特制的猪油，香气瞬间在鼻尖炸开。咬开馄饨的瞬间，汤汁在口中迸发，肉馅鲜嫩弹牙，这就是记忆中的老味道。

**第二站：沈记糕点** 转过两个街角，我们来到了沈记糕点。玻璃柜里整齐排列着各式传统糕点，最吸引人的当属平湖特色的“蟹壳黄”。老师傅手法娴熟地将油酥面团擀开、折叠、再擀开，包入豆沙馅，撒上芝麻，放入烤炉。刚出炉的蟹壳黄外皮酥脆，轻轻一碰就掉渣，内馅甜而不腻，配上一壶龙井，就是地道的平湖下午茶。

**第三站：老码头鱼馆** 傍晚时分，我们来到位于古运河边的老码头鱼馆。这家店的清蒸白水鱼是必点菜。选用当天捕捞的野生白水鱼，只需简单清蒸，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝葱丝。鱼肉洁白细腻，入口即化，鲜美的滋味在舌尖久久不散。老板说：“我们做鱼讲究原汁原味，好的食材不需要太多调味。”

**探店心得：** 在平湖寻味，不仅要找对地方，更要懂得品尝的时机。清晨的馄饨、午后的糕点、傍晚的河鲜，每一道美食都承载着这座水乡城市的生活智慧。这些藏在街头巷尾的老店，用最朴实的味道，讲述着最动人的平湖故事。

**小贴士：** 1. 阿三馄饨早上六点开门，十点前馄饨最新鲜 2. 沈记糕点的蟹壳黄每天限量，建议提前预定 3. 老码头鱼馆需要提前预约，特别是周末

来平湖，别忘了放慢脚步，用心品味这些历经时光沉淀的美味。下一期，我们继续探寻平湖的深夜食堂，记得关注哦！